Som jeg vist har fået nævnt én gang eller to er jeg godt i gang med bacheloropgaveskrivningen. Eller i hvert fald i gang. Og her kan jeg fortælle, at det ikke ligefrem altid er nemt at holde koncentrationen og motivationen. Og dette har inspireret til denne søndags citater, der netop handler om motivation.

God søndag! 🙂

– MissConradsen 

Følg bloggen på Facebook: HER

Bananmuffins er langt fra nyt for mig og er da også blevet bragt på bloggen før. Det er dog første gang, at de er piftet op med et twist af nutalla. Jeg kan desværre ikke selv tage æren for bagværket denne gang, da det er min kære mor, der har været igang. Men lækre er de nu uanset hvad. Så hvis du trænger til at pifte de gode gamle kendinge op, så er nutella sagen.

Opskrift 

2½ bananer

100 g blødt smør

1 æg

175 g sukker

200 g mel

Knivspids salt

0,5 dl mælk

1 tsk bagepulver

1 tsk vaniljesukker

80 g Nutella

Start med at mos bananerne. Pisk derefter smør, æg, vaniljesukker og sukker sammen. Rør så mel og salt i dejen og bland det godt sammen. Tilsæt til sidst mælk og bananmosen og rør. Fordel herefter dejen i muffinsforme (8-12 styk afhængig af størrelse). Smelt nutellaen i mikroovnen i få sekunder til den bliver flydende. Fordel derefter den flydende nutella i muffinsene med en teske ved at putte en klat ned i midten og dreje rundt, så man får twistet. Bag dem så ved 180 grader i omkring 25 minutter.

(Opskriften er lån fra cutecarbs.dk, som har et hav af lækre opskrifter)

– MissConradsen 

Følg bloggen på Facebook: HER

Kender I det, når man pludselig stopper op og kigger rundt i sin lejlighed? Well, det gør jeg engang imellem, og min første tanke er oftest (må jeg nok indrømme), at der virkelig trænger til at blive gjort rent. Og det er næsten uanset hvor kort tid siden det er siden, vi sidst har gjort det. Det trænger ALTID. Og det er da ikke fordi, vi sviner mere end den gennemsnitlige? Vi er jo trods alt kun to personer i husstanden, og vi tager da skoene af, når vi kommer ind – for det meste – og bruger en klud i stedet for at børste krummerne på gulvet. Men af en eller anden grund, så ender de der alligevel. Krummerne. Og alt muligt andet spændende.

Og så sidder du nok og tænker: SÅ lang tid kan det da heller ikke tage lige at svinge støvsugeren på de sølle 56 kvm I er bosiddende på. Og nej, det gør det bestemt heller ikke. Det der tager tid, og som er virkelig træls og dermed resultere i, at hverken min kæreste eller jeg har lyst til at svinge støvsugere, er at få støvsugeren ud af skabet. Nu nævnte jeg jo selv de sølle 56 kvm, og hvis I har læst nogle af mine tidligere indlæg, så ved I, at plads ikke er det vi har mest af. Eller også har vi bare alt for mange ting… Det resultere i hvert fald i, at støvsugeren står inde i klædeskabet allerbagerst. Det vil altså sige, at man skal på et mindre Narnia-eventyr for at få fat i støvsugeren – både når den skal ud og når den skal ind igen. Og det gør altså tingene en smule mere besværlige…

Men så er det jo nok heller ikke værre. Det der gør det slemt er, at jeg kommer til at tænke på fremtiden. For det er jo ikke kun rengøring, der skal gøres ofte – selv på få kvadratmeter. Vi formår også at vaske i hvert fald to-tre vaske om ugen. Som minimum! Og vi er altså kun to mennesker. Tænk når vi engang bliver flere og får et større sted. Det er jo SLET IKKE til at overskue. 2-4 børn (afhængig af hvem der får lov til at bestemme), der render rundt med fedtede fingre og beskidte sko og ruller sig i mudder. Man kan jo ikke bestille andet end at gøre rent og vaske tøj! Hvordan folk gør det er mig virkelig en gåde. For det skal jo lige i mente, at man til den tid også forventes at have et fuldtidsjob. Hvor får folk tiden fra!? Jeg må indrømme, at jeg har fået en nyfunden respekt for mine forældre – og alle andre forældre – der har formået at passe et fuldtidsjob, et kæmpe hus OG børn uden hjælp fra hverken rengøringskone eller lignende. Ja jeg forstår det simpelthen ikke…

– MissConradsen

Følg bloggen på Facebook: HER

Så er det søndag og igen tid til citater! Denne gang bliver det dog en lidt anden form. Jeg faldt nemlig over en række tegneserier, der alle omhandlede lykke i den ene eller anden form, og de bliver derfor grundlaget for denne søndags ‘citater’.

God søndag! 🙂

– MissConradsen 

Følg bloggen på Facebook: HER

Det er ikke første gang, og det bliver bestemt heller ikke sidste gang, at jeg klasker en portion studenterbrød sammen. For de ER altså bare lækre. Eneste problem ved dem er faktisk, at de kræver, at man har noget gammelt kage. Jer der kender mig og har læst med på bloggen ved jo, at sådan noget forsvinder ret hurtigt herhjemme… Meeeen, det lykkedes os dog alligevel at have lidt i overskud efter at min kæreste (ja, han kan også!) havde bagt en hel bradepande til et arrangement. Og så skulle der laves studenterbrød! De er som sagt før blevet lavet, men jeg må nok erkende, at erfaring gør godt. De blev i hvert fald en del pænere her anden gang. Men nu er det jo heldigvis ikke udseendet, men smagen der er det vigtigste 😉

Opskrift

Bund:

150 g mel

75 g flormelis

75 g smør

1 æg

Bland mel og flormelis. Smulr smørret deri. Saml derefter det hele med ægget. Lad det hvile i køleskabet i 30 min.

Imens laves romkuglemassen.

Romkuglemasse:

500 g kagerester (cirka)

2 spsk. kakaopulver

2 spsk. romessens (eller mere!)

Hindbærmarmelade

Smulr kageresterne i en skål. Tilsæt kakaopulver og romessens og pisk massen. Tilsæt hindbærmarmeladen for at give lidt ekstra smag og for at samle massen. Tag eventuelt hænderne i brug (det er SÅ meget nemmere end at bruge maskinen).

Når bunden har hvilet i 30 minutter skal det rulles ud til et tyndt firkantet lag (omkring 0,5 cm). Jeg lavede min cirka 20×30. Den bages herefter i 10 minutter ved 200 grader. Lad den herefter køle.

Når bunden er kølet fordeles et lag hindbærmarmelade på bunden. Derefter fordeles romkuglemassen i et lag på 2-3 cm. Her kan eventuelt bruges en bageform eller et fad for nemmere at lave kanterne lige (læg bagepapir i fadet/formen, læg bunden deri og påfør massen). Skær herefter kagerne ud (cirka 5×5 cm).

Påfør glasur og krymmel.

Kan opbevares en uge i køleskabet.

(Opskriften tager udgangspunkt i én fra madenimitliv.dk)

– MissConradsen 

Følg bloggen på Facebook: HER